La guía de la sostenibilidad alimentaria, de la A a la Z

Lo que comemos puede dañar no solo nuestra salud sino también el planeta mismo, explico en este reportaje del Magazine publicado el 26 de enero de 2020. Alrededor del 25% de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la forma de alimentarnos. El desafío es pensar en las consecuencias de nuestras decisiones alimentarias e implantar un modelo de progreso respetuoso con los límites de la Tierra.